AyDo

Bayatlamayan ve Bozulmayan Unlu Mamüller

AyDo™ SIW Bayatlamayan ve Bozulmayan Unlu Mamuller

  Sayın Ayhan Doyuk’un, AyDo™ SIW teknolojisinin karakteristik özellikleri konusunda araştırma yapan bilim adamları, AyDo™ Water uygulanarak rehabilite edilmiş maddelerle, rehabilite edilmemiş ya da sadece “tanık madde” olan çeşme suyuyla temizlenmiş maddeler arasındaki dikkate değer farklar tespit ettiler.
 Araştırmacı Marie Françoise Tenson’un Fransa’daki laboratuvarında yürüttüğü Kristalografik çalışmalarda önce AyDo™ SIW, ekmek ve lakteol içinde kullanılmış ve sonra da AyDo™ SIW yerine “tanık madde” olarak normal çeşme suyu kullanılmıştır.
Tenson’un araştırmasında AyDo™ SIW’nin uygulandığı ekmek ve Lakteol’de, normal çeşme suyu tatbik edilenlere kıyasla gözle görülür önemli farklar tespit edilmiştir. Ekmek moleküllerinin yaşlanması azalmış ve aynı şekilde Lakteoldeki oksitlenmenin de azaldığı tebit edilmiştir. Daha da ötesi, çeşme suyunun tatbik edildiği yaşlı ve sıkı moleküler bağlı ekmek ve Lakteol moleküllerinin tersine
AyDo™ SIW’nin uygulandığı ekmek moleküllerinin kristalize bir desende ve düzenli bir yapıda olduğu da gözlemlenmiştir.

      İzleyeceğiniz bu sunumda dört değişik kalitedeki un, normal su kullanılarak ayrı, ayrı yoğrulurken, aynı anda başka kaplarda daAyDo Water formüllü su ile yoğrulmuşlardır.
Un tipleri aynı olmasına rağmen, normal su ile yoğrulmuş hamur kristalizasyonu ile AyDo SIW formüllü hamurun kristalizasyon yapısı arasında çok önemli farklılıklar görülmektedir. Fransa daki Marie-Françoise Tessa Laboratuvarında bu farklılıklar, görsel olarak tesbit edillebilmiştir.
Sayın Ayhan DOYUK tarafından uzun süren bu stratejik çalışmanın sonuçlarını ilk defa olarak sizler için yayınlıyoruz.
Resimlerden de kolaylıkla görebileceğiniz gibi, AyDo™ SIW formüllü su ile yoğrulmuş hamurların kristalizasyon formları, normal suyla yoğrulan hamurunkine nazaran çok düzgündür.
AyDo™ SIW uygun formüllü su ile yoğrulmuş hamurdan elde edilen unlu mamüller, çok pahallı özel işlemlere ve saklama kaplarına gerek kalmaksızın, çok uzun süreler tazeliklerini, kokularını, renklerini, şekillerini ve tadlarını muhafaza etmektedirler.
Uygun depolarda muhafaza edilen formülümüzle hazırlanmış unlu mamüllerin, olağan dışı durumlarda ihtiyaç bölgelerine stoklardan hemen sevk edilebilir olması stratejik olarak çok önemlidir.

 

Saygılarımızla
AyDo™ World  Projects

 


Ürünlerimizin gelişim sürecinde hiç bir canlıya zarar verilmemiştir.